-
Soczysty kurczak pieczony w całości
Jak przyrządzić soczystego kurczaka pieczonego w całości? Sposób jest prostszy, niż by się wydawało! Nie wiem dlaczego, ale kurczak pieczony nie znalazł do tej pory miejsca w moim kuchennym repertuarze. Czasem gdzieś tam z tyłu głowy przemykała myśl, ale nigdy nie przechodziło to w czyny. Instalacja nowego piekarnika w kuchni była doskonałą okazją, żeby w końcu zebrać się w sobie i przekonać się na własnej s-kurze (he he), jak to zrobić.
-
Bułki do hamburgerów – sprawdzony przepis na bułki Pana Zwałki
Bardzo długo do składania swoich burgerów używałem gotowych bułek, które można kupić w sklepach. Żadna – czy to poznańska, czy kajzerka, czy jakakolwiek inna nie sprawdzała się tak dobrze jak te słodkie, napompowane, miękkie buły z paczki. I choć było dobrze, to nie do końca mi to pasowało, dlatego w końcu przyszedł czas na domowe bułki do hamburgerów. Odpowiednie pieczywo to jeden z głównych, niezbędnych elementów udanego burgera. Bardzo długo sięgałem po gotowce, a nie domowe bułki do hamburgerów z takich, czy innych powodów. Najważniejszym był po prostu… brak piekarnika. Kolejny to brak odpowiedniej receptury, którą mógłbym przetestować – każdy przepis na bułki do burgerów wymagał długiego czasu wyrastania i…
