Burgery
- Burgery, Kultowe Kanapki, Pomysł na szybki obiad, Przepisy na imprezę, Przepisy na kolację, Przepisy na obiad, Przepisy z wołowiną
Chopped Cheese – przepis na kultową kanapkę z Harlemu
Ta kultowa kanapka, wywodząca się z nowojorskiego Harlemu, stała się jednym z ulubionych dań ulicznych mieszkańców Wielkiego Jabłka. Jej nazwa pochodzi od sposobu przygotowania – wołowe burgery i roztopiony ser są drobno siekane na patelni (dużych płytach grillowych), a następnie podawane w miękkiej, podłużnej bułce z dodatkami. Chopped Cheese to danie proste, ale wyjątkowe, łączące w sobie intensywne smaki i ciekawą strukturę. Jeśli chcesz złożyć taką kanapkę w swoim domu – ten przepis jest dla Ciebie!
-
Czym jest smashburger? Wszystko, co potrzebujesz wiedzieć!
Smashburgery cieszą się w Polsce coraz większą popularnością. Burgerownie, które do tej pory specjalizowały się w “klasycznych” burgerach, do swoich menu zaczynają wrzucać smashburgery. Otwiera się też coraz więcej miejsc, które specjalizują się w przygotowywaniu smashburgerów. Ale czym dokładnie jest smashburger i dlaczego stał się tak modny? W tym wpisie postaram się wyjaśnić burgerowemu laikowi, na czym polega ta technika. Na końcu znajdziecie też wskazówki, które pomogą Wam przygotować dobre smashburgery samemu.
-
Domowe burgery – 5 rzeczy, które sprawią, że będą jeszcze lepsze!
Przepisy na burgery nie należą do najtrudniejszych. Ogólna zasada jest zawsze ta sama – bułka przecięta na pół, a w środku kotlet z mielonego mięsa (lub substytutu) i wybrane dodatki. Co jednak odróżnia dobrego burgera od tego zwykłego? Detale. I to właśnie im poświęcę dzisiejszy wpis, dlatego, jeśli chcesz poznać 5 rzeczy, które sprawią, że Twoje domowe burgery będą lepsze, czytajcie dalej.
-
Uniwersalny przepis na pączki – na tłusty czwartek i nie tylko!
Tłusty czwartek to święto, które jest bliskie sercu wszystkich pasibrzuchów – również mojemu. To dzień, w którym można puścić hamulce i dać się ponieść. To też chyba jedyny dzień w roku, w którym sięgam po pączki i… właśnie z tej okazji przygotowałem uniwersalny przepis na pączki. Dlaczego uniwersalny? Gotowe pączki możecie przygotować na słodko lub wykorzystać do przygotowania wytrawnych kompozycji.
-
Burgerowe legendy USA: Slugburger
Spory o to, gdzie i kiedy faktycznie narodziły się hamburgery, są nie do rozstrzygnięcia. Nie da się jednak ukryć, że to Stany Zjednoczone uznawane są za ich kolebkę. To tam burgery spopularyzowały się jako tani i szybki posiłek, i to stamtąd zaczęły swą ekspansję na cały świat. W nowej serii “Burgerowe legendy USA” na blogu zamierzam przyjrzeć się kultowym burgerom ze Stanów Zjednoczonych. Pierwszy ze wpisów poświęcony zostanie nietypowej bułce z południa USA. Dowiecie się z niego, czym jest Slugburger.
-
Tripple Burger – burger z potrójnym mięsem
Tripple Burger to moja propozycja dla tych, którym zawsze jest za mało. Potrójne mięso, potrójny ser, potrójny boczek i potrójna karmelizowana cebula zaspokoją każdego. Nie ważne czy to duży głód, czy po prostu jedna z chorych burgerowych fantazji – ta kanapka budzi podziw.
- Burgery, Kultowe Kanapki, Przepisy na imprezę, Przepisy na kolację, Przepisy na obiad, Przepisy z wołowiną
Burger Drwala – kultowa kanapka z McDonald’s’ [Copycat]
Co roku schemat jest ten sam. Przychodzi listopad, a w powietrzu czuć już zimę. Wystarczy jedna wiadomość, żeby pobudzić zapadających w zimowy sen rodaków. “On wrócił, Drwal powrócił, Burger Drwala znów dostępny!” Szturmu na McDonald’s wywołanego tą informacją mogą pozazdrościć wszystkie gastro lokale. Czy warto? Tego postanowiłem się dowiedzieć.
-
Winter Burger – zimowy burger na mroźne dni
Lubicie zimę? Ja nie bardzo. Na nartach nie jeżdżę, bałwanów już nie lepię, a wszechobecny smog, zniechęca do spacerów po skrzypiącym śniegu. Zima to jednak okres, w którym – z uwagi na mrozy, co nie?! – można sobie pozwolić na więcej w kuchni. W końcu niedźwiedzie nie są głupie, więc trochę więcej tłuszczyku i ludziom nie zaszkodzi, prawda? Mając to na uwadze, stworzyłem przepis na burgera, który pomoże przetrwać Wam zimowe dni. Winter Burger to kompozycja z tych “na bogato”. Jest przy niej trochę roboty, ale uwierzcie mi na słowo… smak oddaje!
-
Burger Zbójnicki – wycofana kanapka z McDonald’s [copycat]
Pamiętacie Burgera Zbójnickiego z McDonald’s? Przy okazji zamieszania, które w tym roku ponownie wywołał Drwal, mi przypomniało się o kanapce, którą sieciówka spod złotych łuków wycofała ze swojej oferty jakiś czas temu. Spróbowałem ją odtworzyć. Z jakim skutkiem? Przekonajcie się sami.
- Burgery, Kultowe Kanapki, Przepisy na kolację, Przepisy na obiad, Przepisy z wieprzowiną, Przepisy z wołowiną
Polish Burger – przepis na polskiego burgera
Z czym kojarzy Wam się polska kuchnia? Rosół, schabowe, mielone, boczki, kiełbasy, bigosy, pierogi, rolady, żurki, barszcze, placki ziemniaczane, kapuśniaki, pyzy, kluski, kopytka, buraczki, ziemniaczki, mizerie… No jest tego sporo. Nikomu jednak na myśl o niej, nie przyjdą do głowy burgery. Wierzę, że może mój przepis na polskiego burgera to zmieni!
