-
Tiramisu bananowo-orzechowe – włoski deser z twistem
Chodziło za mną ostatnio coś słodkiego. Tak chodziło, że aż podreptałem do jednego ze sklepów, żeby zaspokoić żądzę. A jak człowiek pójdzie do sklepu głodny, to najchętniej zjadłby wszystko, więc koniec końców… do kasy stanąłem ze składnikami na tiramisu bananowo-orzechowe.
-
Pasta o pizzy
Myślałem, że na gorszych od obrońców jedynej-poprawnej-oryginalnej-włoskiej-prawdziwej-starożytnej-właściwej-carbonary w sieci się nie trafi, ale nie… wystarczy wrzucić zdjęcie domowej pizzy, żeby wylazły spod kamienia szamotowego, jak jakieś je*ane żmije oni – piccermeni z dziada pradziada, piekarze, arcymistrzowie ciasta drożdżowego. Przyjdzie ci taki jeden z drugim i prześciga się w udowadnianiu, który się lepiej na pizzy zna.
- Burgery, Kultowe Kanapki, Pomysł na szybki obiad, Przepisy na imprezę, Przepisy na kolację, Przepisy na obiad, Przepisy z wołowiną
Chopped Cheese – przepis na kultową kanapkę z Harlemu
Ta kultowa kanapka, wywodząca się z nowojorskiego Harlemu, stała się jednym z ulubionych dań ulicznych mieszkańców Wielkiego Jabłka. Jej nazwa pochodzi od sposobu przygotowania – wołowe burgery i roztopiony ser są drobno siekane na patelni (dużych płytach grillowych), a następnie podawane w miękkiej, podłużnej bułce z dodatkami. Chopped Cheese to danie proste, ale wyjątkowe, łączące w sobie intensywne smaki i ciekawą strukturę. Jeśli chcesz złożyć taką kanapkę w swoim domu – ten przepis jest dla Ciebie!
-
Czym jest smashburger? Wszystko, co potrzebujesz wiedzieć!
Smashburgery cieszą się w Polsce coraz większą popularnością. Burgerownie, które do tej pory specjalizowały się w “klasycznych” burgerach, do swoich menu zaczynają wrzucać smashburgery. Otwiera się też coraz więcej miejsc, które specjalizują się w przygotowywaniu smashburgerów. Ale czym dokładnie jest smashburger i dlaczego stał się tak modny? W tym wpisie postaram się wyjaśnić burgerowemu laikowi, na czym polega ta technika. Na końcu znajdziecie też wskazówki, które pomogą Wam przygotować dobre smashburgery samemu.
-
Zamiast pomidorowej – libańska zupa z soczewicą
Poniedziałek, pół garnka wczorajszego rosołu i związane z tym odwieczne pytanie – pomidorowa czy znowu rosół? A co, jeśli powiem Ci, że wybór jest znacznie większy? Dobra, bez clickbaitów 😉 Sposobów na wykorzystanie rosołu jest oczywiście wiele. Risotta, sosy, gulasze itp. Są też zupy, ale ja np. wspomnianą pomidorówkę darzę czystą nienawiścią, więc szukałem zupnej alternatywy. Znalazłem ją na Bliskim Wschodzie w postaci libańskiej zupy z zieloną soczewicą.
- Pomysł na szybki obiad, Przepisy na imprezę, Przepisy na kolację, Przepisy na obiad, Przepisy z jajkami, Przepisy z makaronem, Przepisy z wieprzowiną, Spaghetti
Jak zrobić Spaghetti Carbonara? Łatwy i szybki przepis
Nie ma chyba drugiego przepisu, który wzbudzałby takie kontrowersje – zwłaszcza w polskiej internetowej gastrosferze. Spaghetti Carbonara, jedno z najpopularniejszych dań makaronowych kuchni włoskiej było w końcu przyczyną niejednej kłótni. Publikowanie go, to wystawianie się na lincz, ale niech stracę… Dziś przepis na carbonarę – genialny w swojej prostocie makaron.
-
Domowe burgery – 5 rzeczy, które sprawią, że będą jeszcze lepsze!
Przepisy na burgery nie należą do najtrudniejszych. Ogólna zasada jest zawsze ta sama – bułka przecięta na pół, a w środku kotlet z mielonego mięsa (lub substytutu) i wybrane dodatki. Co jednak odróżnia dobrego burgera od tego zwykłego? Detale. I to właśnie im poświęcę dzisiejszy wpis, dlatego, jeśli chcesz poznać 5 rzeczy, które sprawią, że Twoje domowe burgery będą lepsze, czytajcie dalej.
-
Soczysty kurczak pieczony w całości
Jak przyrządzić soczystego kurczaka pieczonego w całości? Sposób jest prostszy, niż by się wydawało! Nie wiem dlaczego, ale kurczak pieczony nie znalazł do tej pory miejsca w moim kuchennym repertuarze. Czasem gdzieś tam z tyłu głowy przemykała myśl, ale nigdy nie przechodziło to w czyny. Instalacja nowego piekarnika w kuchni była doskonałą okazją, żeby w końcu zebrać się w sobie i przekonać się na własnej s-kurze (he he), jak to zrobić.
-
Berlin – co, gdzie zjeść i pić w Berlinie?
Berlin to jeden z europejskich tygli kulturalnych i kulinarnych. Tysiące barów, knajpek, pubów czy restauracji może przyprawić o ból głowy. Myślę, że mój krótki przewodnik może Was przed nim, choć w pewnym stopniu ustrzec.
-
Uniwersalny przepis na pączki – na tłusty czwartek i nie tylko!
Tłusty czwartek to święto, które jest bliskie sercu wszystkich pasibrzuchów – również mojemu. To dzień, w którym można puścić hamulce i dać się ponieść. To też chyba jedyny dzień w roku, w którym sięgam po pączki i… właśnie z tej okazji przygotowałem uniwersalny przepis na pączki. Dlaczego uniwersalny? Gotowe pączki możecie przygotować na słodko lub wykorzystać do przygotowania wytrawnych kompozycji.
