-
Salsa Roja – meksykańska salsa pomidorowa [Przepis]
W czasach, gdy Europejczycy jeszcze nie wiedzieli, że istnieje coś takiego jak pomidory, na drugim końcu świata Inkowie, Aztekowie i Majowie czerpali z ich dobrodziejstwa całymi garściami. Moja fascynacja kuchnią Ameryki Południowej to nie tylko zachwyt nad świeżymi, pobudzającymi smakami. To też zainteresowanie wieloletnią historią i korzeniami sięgającymi setek lat wstecz. Jednym z nich jest salsa.
-
Guacamole – jak zrobić prawdziwe meksykańskie guacamole? [Przepis]
Nie ma chyba popularniejszego reprezentanta meksykańskiej kuchni od guacamole. Z pewnością każdy z nas, na pewnym etapie życia spotkał się z tą nazwą. Czym jest guacamole i jak je przygotować?
-
Inspirowane Indiami piersi na grilla [przepis]
Indyjska kuchnia od zawsze mnie pociągała. Niestety, o dobre i autentyczne miejsce serwujące takie specjały w okolicy ciężko. Trzeba więc sobie jakoś radzić.
-
Danie meksykańskie w stylu chili con carne
Hola amigos, hola amigas! Dziś podstawy z języka hiszpańskiego, czyli chili con carne. Chili – każdy rozumie, con – z, carne – mięsem. Jest to popularne danie meksykańskie, które wykorzystuje to, z czym Meksyk kojarzy się bardzo mocno – pikantne papryczki różnego rodzaju.
Zobacz również
Gulasz wołowy na kwasie chlebowym – przepis
