-
Przepis na burgery z karmelizowaną cebulą i papryką
Czasem tak jest, że w głowie rodzi się pomysł na burgery, które niekoniecznie zaliczają się do kategorii wypasionych. Czy jednak dobry burger, to taki wypchany po brzegi? Moją burgerową filozofię już znacie. Teraz przyszła pora poznać przepis na burgery z karmelizowaną cebulą i papryką, które – co tu dużo mówić – trafiły do grona moich top of the tops!
- Burgery, Garam Masala, Pomysł na szybki obiad, Przepisy na kolację, Przepisy na obiad, Przepisy z kurczakiem
Indyk i marchewka z groszkiem w bule – prosty przepis na burgera
Marchewka z groszkiem to jeden z moich koszmarów z dzieciństwa. Dziwnie słodka, ze zbyt dużą ilością masła, czasem z zasmażką. Dwukolorowa papka dodawana do innych dań w celu uprzykrzenia życia małemu Panu Zwałce. Zbyt długo żyłem w nienawiści, ale gdy w końcu zebrałem się do przygotowania jej samemu, marchewkę z groszkiem polubiłem na tyle, że znalazło się dla niej miejsce w jednym z moich przepisów na burgera.
-
Burger z macerowaną gruszką, serem Cheddar i orzechami [Przepis]
Moje podejście do burgerów jest dość proste. Nie lubię udziwnień, nie lubię wielkich konstrukcji, do których lepiej nie zbliżać się bez noża i widelca. Wolę mniej, a więcej, małe, zgrabne burgerki, które można bez problemu chwycić w łapę. I gryźć bez obawy, że ukryte pomiędzy bułką składniki wystrzelą, rażąc wszystko dookoła. Burger z macerowaną gruszką i serem Cheddar jest burgerem z pomiędzy tych dwóch światów. To burger z kategorii premium. Na bogato, a skromnie.
-
Śniadaniowy Grilled Cheese – amerykański tost [Przepis]
Grilled Cheese… Ci, którzy w jakimś stopniu śledzą kulinarny świat, z pewnością tu i ówdzie spotkali się z tą nazwą. Czym właściwie jest Grilled Cheese i jak go przygotować?
-
Burger z panierowanym serem Camembert [Przepis]
Jak wiecie, każdy dobry burger musi mieć ser. Trzymając się tej koncepcji, w mojej głowie pojawiła się myśl… a co gdyby sera nie roztapiać na mięsie? Szybkie łączenie kropek i boom. Burger z panierowanym serem Camembert wjechał na stół.
- Burgery, Kultowe Kanapki, Na grilla, Przepisy na grilla, Przepisy na imprezę, Przepisy na kolację, Przepisy na obiad, Przepisy z wołowiną
Oklahoma Onion Burger – przepis na burgery z cebulą!
Wbrew pozorom, kuchnię amerykańską ciężko zaszufladkować. Rdzenni mieszkańcy obu Ameryk oraz ludność napływowa (również niewolnicy) stworzyła kulturalny i – przede wszystkim – kulinarny tygiel, którego nie da się jednoznacznie określić. Pierwszym skojarzeniem są jednak fast foody, i w tym klimacie utrzymany będzie dzisiejszy przepis. Oklahoma Onion Burger to wręcz kwintesencja fast foodu i tego, czym pierwotnie fast food był.
-
Burgery z pieczarkami i boczkiem [Prosty przepis]
Kolejny przepis na burgery na blogu Pana Zwałki! Tym razem to klasyczny zestaw składników wzbogacony o dodatkowe elementy podkręcające charakter, czyli… burgery z pieczarkami i boczkiem.
- Burgery, Pomysł na szybki obiad, Przepisy na grilla, Przepisy na imprezę, Przepisy na kolację, Przepisy na obiad, Przepisy z wołowiną
Włoski burger z pesto – przepis na burgera z grilla
Co powstanie z połączenia aromatycznego bazyliowego pesto i włoskiego salami z miękką bułką oraz soczystą wołowiną? Włoski burger, czyli coś pysznego! Włoski burger z pesto to jedna ze sprawdzonych kompozycji w moim burgerowym arsenale. I aż dziw mnie bierze, że dopiero teraz postanowiłem podzielić się przepisem na tego burgera z Wami.
- Burgery, Kultowe Kanapki, Przepisy na imprezę, Przepisy na śniadanie, Przepisy z jajkami, Przepisy z wieprzowiną
Burger śniadaniowy z białą kiełbasą i jajkiem sadzonym [Przepis]
Dobre śniadanie to klucz do udanego dnia. W myśl tej zasady, śniadanie, które Wam dzisiaj zaproponuję jest ich całym pękiem. Proszę państwa, przed państwem król poranka – burger śniadaniowy z białą kiełbasą i jajkiem sadzonym. Ci z Was, którzy śledzą mnie na Instagramie już go widzieli. Pojawił się chwilę przed świętami wielkanocnymi. Wrażenie, które na mnie zrobił było jednak zbyt duże, żeby napisać coś więcej niż kilka zdań. Dziś przyszedł dzień, w którym pozbierałem w całość myśli i w końcu podniosłem szczękę z podłogi. Bo musicie wiedzieć, że burger śniadaniowy z białą kiełbasą i jajkiem sadzonym robi wrażenie nie tylko na zdjęciach!
-
Bułki do hamburgerów – sprawdzony przepis na bułki Pana Zwałki
Bardzo długo do składania swoich burgerów używałem gotowych bułek, które można kupić w sklepach. Żadna – czy to poznańska, czy kajzerka, czy jakakolwiek inna nie sprawdzała się tak dobrze jak te słodkie, napompowane, miękkie buły z paczki. I choć było dobrze, to nie do końca mi to pasowało, dlatego w końcu przyszedł czas na domowe bułki do hamburgerów. Odpowiednie pieczywo to jeden z głównych, niezbędnych elementów udanego burgera. Bardzo długo sięgałem po gotowce, a nie domowe bułki do hamburgerów z takich, czy innych powodów. Najważniejszym był po prostu… brak piekarnika. Kolejny to brak odpowiedniej receptury, którą mógłbym przetestować – każdy przepis na bułki do burgerów wymagał długiego czasu wyrastania i…
