-
Domowe burgery – 5 rzeczy, które sprawią, że będą jeszcze lepsze!
Przepisy na burgery nie należą do najtrudniejszych. Ogólna zasada jest zawsze ta sama – bułka przecięta na pół, a w środku kotlet z mielonego mięsa (lub substytutu) i wybrane dodatki. Co jednak odróżnia dobrego burgera od tego zwykłego? Detale. I to właśnie im poświęcę dzisiejszy wpis, dlatego, jeśli chcesz poznać 5 rzeczy, które sprawią, że Twoje domowe burgery będą lepsze, czytajcie dalej.
-
Tripple Burger – burger z potrójnym mięsem
Tripple Burger to moja propozycja dla tych, którym zawsze jest za mało. Potrójne mięso, potrójny ser, potrójny boczek i potrójna karmelizowana cebula zaspokoją każdego. Nie ważne czy to duży głód, czy po prostu jedna z chorych burgerowych fantazji – ta kanapka budzi podziw.
- Burgery, Kultowe Kanapki, Przepisy na imprezę, Przepisy na kolację, Przepisy na obiad, Przepisy z wołowiną
Burger Drwala – kultowa kanapka z McDonald’s’ [Copycat]
Co roku schemat jest ten sam. Przychodzi listopad, a w powietrzu czuć już zimę. Wystarczy jedna wiadomość, żeby pobudzić zapadających w zimowy sen rodaków. “On wrócił, Drwal powrócił, Burger Drwala znów dostępny!” Szturmu na McDonald’s wywołanego tą informacją mogą pozazdrościć wszystkie gastro lokale. Czy warto? Tego postanowiłem się dowiedzieć.
-
Winter Burger – zimowy burger na mroźne dni
Lubicie zimę? Ja nie bardzo. Na nartach nie jeżdżę, bałwanów już nie lepię, a wszechobecny smog, zniechęca do spacerów po skrzypiącym śniegu. Zima to jednak okres, w którym – z uwagi na mrozy, co nie?! – można sobie pozwolić na więcej w kuchni. W końcu niedźwiedzie nie są głupie, więc trochę więcej tłuszczyku i ludziom nie zaszkodzi, prawda? Mając to na uwadze, stworzyłem przepis na burgera, który pomoże przetrwać Wam zimowe dni. Winter Burger to kompozycja z tych “na bogato”. Jest przy niej trochę roboty, ale uwierzcie mi na słowo… smak oddaje!
-
Burger Zbójnicki – wycofana kanapka z McDonald’s [copycat]
Pamiętacie Burgera Zbójnickiego z McDonald’s? Przy okazji zamieszania, które w tym roku ponownie wywołał Drwal, mi przypomniało się o kanapce, którą sieciówka spod złotych łuków wycofała ze swojej oferty jakiś czas temu. Spróbowałem ją odtworzyć. Z jakim skutkiem? Przekonajcie się sami.
- Burgery, Kultowe Kanapki, Przepisy na kolację, Przepisy na obiad, Przepisy z wieprzowiną, Przepisy z wołowiną
Polish Burger – przepis na polskiego burgera
Z czym kojarzy Wam się polska kuchnia? Rosół, schabowe, mielone, boczki, kiełbasy, bigosy, pierogi, rolady, żurki, barszcze, placki ziemniaczane, kapuśniaki, pyzy, kluski, kopytka, buraczki, ziemniaczki, mizerie… No jest tego sporo. Nikomu jednak na myśl o niej, nie przyjdą do głowy burgery. Wierzę, że może mój przepis na polskiego burgera to zmieni!
- Burgery, Kultowe Kanapki, Na grilla, Przepisy na imprezę, Przepisy na kolację, Przepisy na obiad, Przepisy z wołowiną
Burgery z grilla – klasyczne cheeseburgery na grillu
Czy próbowaliście kiedyś burgerów z grilla? Smaganie ogniem, dymne nuty oraz bliskość natury sprawiają, że nawet z prostych składników jesteśmy w stanie wyczarować coś niesamowitego. Nie wierzycie? Udowodnię Wam to dzisiejszym przepisem na klasyczne cheeseburgery przygotowane na grillu.
-
Przepis na burgery z karmelizowaną cebulą i papryką
Czasem tak jest, że w głowie rodzi się pomysł na burgery, które niekoniecznie zaliczają się do kategorii wypasionych. Czy jednak dobry burger, to taki wypchany po brzegi? Moją burgerową filozofię już znacie. Teraz przyszła pora poznać przepis na burgery z karmelizowaną cebulą i papryką, które – co tu dużo mówić – trafiły do grona moich top of the tops!
- Burgery, Garam Masala, Pomysł na szybki obiad, Przepisy na kolację, Przepisy na obiad, Przepisy z kurczakiem
Indyk i marchewka z groszkiem w bule – prosty przepis na burgera
Marchewka z groszkiem to jeden z moich koszmarów z dzieciństwa. Dziwnie słodka, ze zbyt dużą ilością masła, czasem z zasmażką. Dwukolorowa papka dodawana do innych dań w celu uprzykrzenia życia małemu Panu Zwałce. Zbyt długo żyłem w nienawiści, ale gdy w końcu zebrałem się do przygotowania jej samemu, marchewkę z groszkiem polubiłem na tyle, że znalazło się dla niej miejsce w jednym z moich przepisów na burgera.
-
Burger z macerowaną gruszką, serem Cheddar i orzechami [Przepis]
Moje podejście do burgerów jest dość proste. Nie lubię udziwnień, nie lubię wielkich konstrukcji, do których lepiej nie zbliżać się bez noża i widelca. Wolę mniej, a więcej, małe, zgrabne burgerki, które można bez problemu chwycić w łapę. I gryźć bez obawy, że ukryte pomiędzy bułką składniki wystrzelą, rażąc wszystko dookoła. Burger z macerowaną gruszką i serem Cheddar jest burgerem z pomiędzy tych dwóch światów. To burger z kategorii premium. Na bogato, a skromnie.
