- Kuchnia Tex-Mex, Przepisy na imprezę, Przepisy na kolację, Przepisy na obiad, Przepisy z wieprzowiną
Pulled pork w stylu meksykańskim – przepis na szarpaną wieprzowinę
Szarpana wieprzowina, czyli pulled pork – delikatne wieprzowe mięso pod postacią pojedynczych włókien. Pyszne, mięsne i mające wiele zastosowań. Pulled pork w stylu meksykańskim będzie główną pozycją uczty, którą będziecie w stanie przygotować po serii wpisów w klimacie Meksyku, która pojawi(ła) się na blogu.
-
Konfitura z czerwonej cebuli – prosty przepis na konfiturę z cebuli
Konfitura z czerwonej cebuli? Ale jak to?! Pan Zwałka to chyba zwariował! Tak nie można, hańba, skandal. Spokojnie, bez paniki… konfiturę z cebuli nie tylko można przygotować. Ją TRZEBA przygotować – zwłaszcza w obliczu zbliżających się świąt.
-
Smażona fasola czyli meksykańskie Frijoles Refritos [Przepis]
Z hiszpańskiego to Frijoles Refritos, po angielsku – refried beans, po Polsku – smażona fasola, czyli popularny i smaczny dodatek wywodzący się z kuchni meksykańskiej i Tex-Mex.
- Burgery, Kuchnia Tex-Mex, Przepisy na imprezę, Przepisy na kolację, Przepisy na obiad, Przepisy z wołowiną
Burger z guacamole i salsą, czyli buła w stylu meksykańskim [Przepis]
Tydzień bez burgera tygodniem straconym! Tym razem w mojej głowie zakiełkował pomysł rzucony przez jedną z czytelniczek – burger z awokado. Jednak tak po prostu wsadzić do buły kawałki awokado? To nie dla mnie…
- Pomysł na szybki obiad, Przepisy na kolację, Przepisy na obiad, Przepisy z makaronem, Przepisy z wieprzowiną
Sos z polędwiczką i pomidorami – proste danie z makaronem [Przepis]
Polędwiczka wieprzowa nie należy do moich ulubionych mięs. Nie ze względu na smak, ale na to, że nigdy nie byłem jej w stanie odpowiednio przygotować. Niemal zawsze spotkania z polędwiczką kończyły się tym, że robiła się twarda i niemal niezdatna do jedzenia. Gdy kolejny raz ładny kawałek tej delikatnej wieprzowiny trafił w moje ręce musiałem znaleźć rozwiązanie.
-
Salsa Roja – meksykańska salsa pomidorowa [Przepis]
W czasach, gdy Europejczycy jeszcze nie wiedzieli, że istnieje coś takiego jak pomidory, na drugim końcu świata Inkowie, Aztekowie i Majowie czerpali z ich dobrodziejstwa całymi garściami. Moja fascynacja kuchnią Ameryki Południowej to nie tylko zachwyt nad świeżymi, pobudzającymi smakami. To też zainteresowanie wieloletnią historią i korzeniami sięgającymi setek lat wstecz. Jednym z nich jest salsa.
-
Guacamole – jak zrobić prawdziwe meksykańskie guacamole? [Przepis]
Nie ma chyba popularniejszego reprezentanta meksykańskiej kuchni od guacamole. Z pewnością każdy z nas, na pewnym etapie życia spotkał się z tą nazwą. Czym jest guacamole i jak je przygotować?
-
Sos grzybowy – prosty sos z grzybów leśnych do makaronu [Przepis]
Grzybobranie – mówi Wam to coś? Do tej pory nie byłem fanem tego typu rozrywek. W końcu… nie bez powodu mówi się o “emocjach jak na grzybach”. Rozrywka dla starych ludzi, nie? No i najwyraźniej prawie 30-tka to już starość, bo jedno z ostatnich słonecznych popołudni w roku postanowiliśmy spędzić w lesie. Na grzybach, a jak!
- Burgery, Pomysł na szybki obiad, Przepisy na imprezę, Przepisy na kolację, Przepisy na obiad, Przepisy z wołowiną
Klasyczny cheeseburger – prosta i smaczna buła [Przepis]
Wyobraźcie sobie miękka bułkę, soczystą wołowinę, ciągnący się ser, chrupiącą sałatę, dojrzałego pomidora, słodką cebulę z charakterem… Wszystko udekorowane aromatycznymi plastrami wysmażonego wędzonego boczku i specjalnym sosem. Brzmi pysznie? Zaufajcie mi – dokładnie taki jest klasyczny cheeseburger.
-
Salami pizza bread – imprezowy chlebek z ciasta do pizzy [Przepis]
Imprezowa przekąska, którą zaimponujesz znajomym – tak, to salami pizza bread, czyli chlebek z ciasta do pizzę wypełniony składnikami, które zazwyczaj trafiają na jej wierzch.
