-
Soczysty kurczak pieczony w całości
Jak przyrządzić soczystego kurczaka pieczonego w całości? Sposób jest prostszy, niż by się wydawało! Nie wiem dlaczego, ale kurczak pieczony nie znalazł do tej pory miejsca w moim kuchennym repertuarze. Czasem gdzieś tam z tyłu głowy przemykała myśl, ale nigdy nie przechodziło to w czyny. Instalacja nowego piekarnika w kuchni była doskonałą okazją, żeby w końcu zebrać się w sobie i przekonać się na własnej s-kurze (he he), jak to zrobić.
-
Zapiekanka makaronowa alla bolognese [Przepis na imprezę]
Jakie przepisy są najlepsze na imprezę? Łatwe, niezbyt pracochłonne, robiące wrażenie pomimo swojej prostoty i smaczne. Zapiekanka makaronowa alla bolognese jest jednym z tego typu dań. Nie wymaga dużo pracy, choć jest odrobinę czasochłonna. Większość rzeczy jednak “robi się” sama, także wystarczy zaplanować jej przygotowanie z odpowiednim wyprzedzeniem.
-
Makaron z łososiem wędzonym i cytryną [Przepis]
Świat Pana Zwałki to przede wszystkim mięsa. Smażone, pieczone, duszone, wędzone, grillowane. konfitowane, sous-vide’owane, surowe… Niech nie zmyli Was jednak wszechobecność mięs pod każdą postacią. Zdarza mi się czasem skierować wzrok na kuchnię “vege” w różnych odmianach. Jestem też wielkim fanem ryb i to właśnie ryba będzie grała główną rolę w daniu, które dzisiaj Wam zaproponuję. Makaron z łososiem wędzonym i cytryną to jedna z moich ulubionych form wykorzystania tej ryby.
- Pomysł na szybki obiad, Przepisy na imprezę, Przepisy na kolację, Przepisy na obiad, Przepisy z kurczakiem
Imprezowe udka z piekarnika [Prosty przepis]
Czasami sytuacja wymaga szybkiego działania. Nie ma czasu na zastanowienie, a tym bardziej nie ma czasu na długie przygotowania. Niezapowiedziani goście, spontaniczne spotkanie, nieplanowana impreza. W takich chwilach z pomocą przychodzą proste przepisy na dania, które właściwie robią się same. Jednym z nich są imprezowe udka z piekarnika.
- Pomysł na szybki obiad, Przepisy na imprezę, Przepisy na kolację, Przepisy na obiad, Przepisy na pizzę
Ciasto na pizzę. Prosty i szybki przepis na pizzę w domu
Niech nikt Wam nie wmówi, że w domowym piekarniku, na zwykłej blasze i bez kamienia nie można zrobić dobrej pizzy. Można i dziś zdradzę Wam swój sprawdzony przepis na pizzę, z którego korzystam od lat. Ciasto na pizzę nie jest skomplikowane. Składniki wymienić można na palcach jednej ręki – mąka, drożdże, cukier, sól i woda. Tyle i tylko tyle potrzeba, żeby przygotować ciasto na pizzę w domowym zaciszu. No i czas. Ten podobny jest do czasu oczekiwania na pizzę z dowozem w “gorący”, piątkowy wieczór…
-
Grzanki czosnkowe – prosty przepis na grzanki do zupy
Nie ma dymu bez ognia i nie ma zupy krem bez grzanek. Kropka. Tym razem krótko i konkretnie – prosty przepis na grzanki czosnkowe Zupy krem bez grzanek dla mnie nie istnieją. Od zawsze małe, chrupiące kwadraciki z pieczywa są nierozerwalnym dodatkiem do tego typu zup. No nie wyobrażam sobie takiej – przykładowo – zupy z pora – bez nich… ktoś tak w ogóle je?! Wątpię. Jednak jeśli chodzi o grzanki czosnkowe, to są grzanki i GRZANKI. Na tych pierwszych nie ma co się skupiać. Ot, zwykły kawałek chleba, najczęściej przypalonego i wiejącego nudą. Uwagę warto poświęcić tym drugim.
- Pomysł na szybki obiad, Przepisy na kolację, Przepisy na obiad, Przepisy z makaronem, Przepisy z wieprzowiną
Sos z polędwiczką i pomidorami – proste danie z makaronem [Przepis]
Polędwiczka wieprzowa nie należy do moich ulubionych mięs. Nie ze względu na smak, ale na to, że nigdy nie byłem jej w stanie odpowiednio przygotować. Niemal zawsze spotkania z polędwiczką kończyły się tym, że robiła się twarda i niemal niezdatna do jedzenia. Gdy kolejny raz ładny kawałek tej delikatnej wieprzowiny trafił w moje ręce musiałem znaleźć rozwiązanie.
-
Sos grzybowy – prosty sos z grzybów leśnych do makaronu [Przepis]
Grzybobranie – mówi Wam to coś? Do tej pory nie byłem fanem tego typu rozrywek. W końcu… nie bez powodu mówi się o “emocjach jak na grzybach”. Rozrywka dla starych ludzi, nie? No i najwyraźniej prawie 30-tka to już starość, bo jedno z ostatnich słonecznych popołudni w roku postanowiliśmy spędzić w lesie. Na grzybach, a jak!
-
Salami pizza bread – imprezowy chlebek z ciasta do pizzy [Przepis]
Imprezowa przekąska, którą zaimponujesz znajomym – tak, to salami pizza bread, czyli chlebek z ciasta do pizzę wypełniony składnikami, które zazwyczaj trafiają na jej wierzch.
-
Spaghetti aglio, olio e peperoncino – pomysł na szybki obiad [przepis]
Są dni, w których nie ma zbyt wiele czasu na przygotowanie posiłku. Warto sięgać wtedy po proste i szybkie pomysły na obiad. No i smaczne – w końcu o to chodzi w gotowaniu! Takie jest zdecydowanie spaghetti aglio, olio e peperoncino!
