-
Bułki do hamburgerów – sprawdzony przepis na bułki Pana Zwałki
Bardzo długo do składania swoich burgerów używałem gotowych bułek, które można kupić w sklepach. Żadna – czy to poznańska, czy kajzerka, czy jakakolwiek inna nie sprawdzała się tak dobrze jak te słodkie, napompowane, miękkie buły z paczki. I choć było dobrze, to nie do końca mi to pasowało, dlatego w końcu przyszedł czas na domowe bułki do hamburgerów. Odpowiednie pieczywo to jeden z głównych, niezbędnych elementów udanego burgera. Bardzo długo sięgałem po gotowce, a nie domowe bułki do hamburgerów z takich, czy innych powodów. Najważniejszym był po prostu… brak piekarnika. Kolejny to brak odpowiedniej receptury, którą mógłbym przetestować – każdy przepis na bułki do burgerów wymagał długiego czasu wyrastania i…
- Burgery, Przepisy na imprezę, Przepisy na kolację, Przepisy na obiad, Przepisy z wieprzowiną, Przepisy z wołowiną
Burger z białą kiełbasą. Czy tak wygląda food porn?
Na co dzień jestem zwolennikiem „czystych” burgerów. Burger z białą kiełbasą zdecydowanie się do nich nie zalicza. Nie sposób bowiem ogarnąć tę bułę z podwójnym mięsem tak, żeby talerz pozostał czysty. No, ale czasami trzeba i tak.
-
Zupa z pora – prosta, szybka i smaczna zupa krem
Nie jestem fanem zup. Wstyd się przyznać, ale pierwszy rosół w życiu zrobiłem chwilę przed 30-tką. O innych zupach wolę nie wspominać. Nie oznacza to jednak, że zup w ogólę nie robię. Zdarza się czasami, a zupa z pora jest jedną z tych prostszych.
-
Grzanki czosnkowe – prosty przepis na grzanki do zupy
Nie ma dymu bez ognia i nie ma zupy krem bez grzanek. Kropka. Tym razem krótko i konkretnie – prosty przepis na grzanki czosnkowe Zupy krem bez grzanek dla mnie nie istnieją. Od zawsze małe, chrupiące kwadraciki z pieczywa są nierozerwalnym dodatkiem do tego typu zup. No nie wyobrażam sobie takiej – przykładowo – zupy z pora – bez nich… ktoś tak w ogóle je?! Wątpię. Jednak jeśli chodzi o grzanki czosnkowe, to są grzanki i GRZANKI. Na tych pierwszych nie ma co się skupiać. Ot, zwykły kawałek chleba, najczęściej przypalonego i wiejącego nudą. Uwagę warto poświęcić tym drugim.
- Kultowe Kanapki, Na grilla, Pomysł na szybki obiad, Przepisy na grilla, Przepisy na kolację, Przepisy na obiad, Przepisy z kurczakiem
Bagietka z grillowanym kurczakiem i sosem serowym [Prosty przepis]
Wystarczy odrobina polotu i fantazji, żeby ze zwykłej kanapeczki zrobiła się konkretna buła. Bagietka z grillowanym kurczakiem i sosem serowym bez cienia wątpliwości się do takich zalicza. Miękka, po brzegi wypełniona warzywami i pysznym mięsem. K-o-n-k-r-e-t!
- Kuchnia Tex-Mex, Kultowe Kanapki, Pomysł na szybki obiad, Przepisy na imprezę, Przepisy na kolację, Przepisy na obiad, Przepisy z kurczakiem
Quesadilla z kurczakiem – meksykańska przekąska [Przepis]
Quesadilla, czyli zapiekana tortilla z ciągnącym się serem to jedno z bardziej popularnych dań wywodzących się z Meksyku. Nic dziwnego – kto z nas nie lubi chrupiącej tortilli, sera i innych dodatków?
- Pomysł na szybki obiad, Przepisy na imprezę, Przepisy na kolację, Przepisy na obiad, Przepisy z makaronem
Sos serowy do makaronu – prosty i szybki pomysł na obiad [Przepis]
Nie wiem, jak Wy, ale ja uwielbiam sery pod każdą postacią (wyłączając twaróg!). Pleśniowe, twarde, kremowe, smażone, dojrzewające, wszystkie! Pałam miłością również do makaronów, więc dlaczego by ich nie połączyć? Sos serowy do makaronu? Czemu by nie! Pewnego razu postanowiłem spróbować i efekt… efekt przerósł moje oczekiwania!
- Kuchnia Tex-Mex, Przepisy na imprezę, Przepisy na kolację, Przepisy na obiad, Przepisy z wieprzowiną
Pulled pork w stylu meksykańskim – przepis na szarpaną wieprzowinę
Szarpana wieprzowina, czyli pulled pork – delikatne wieprzowe mięso pod postacią pojedynczych włókien. Pyszne, mięsne i mające wiele zastosowań. Pulled pork w stylu meksykańskim będzie główną pozycją uczty, którą będziecie w stanie przygotować po serii wpisów w klimacie Meksyku, która pojawi(ła) się na blogu.
-
Konfitura z czerwonej cebuli – prosty przepis na konfiturę z cebuli
Konfitura z czerwonej cebuli? Ale jak to?! Pan Zwałka to chyba zwariował! Tak nie można, hańba, skandal. Spokojnie, bez paniki… konfiturę z cebuli nie tylko można przygotować. Ją TRZEBA przygotować – zwłaszcza w obliczu zbliżających się świąt.
-
Smażona fasola czyli meksykańskie Frijoles Refritos [Przepis]
Z hiszpańskiego to Frijoles Refritos, po angielsku – refried beans, po Polsku – smażona fasola, czyli popularny i smaczny dodatek wywodzący się z kuchni meksykańskiej i Tex-Mex.
